【記者陳宗傑/屏東報導】鹽埔漁民陳俊仁養殖鱸鰻，近來與生技公司合作，開發鱸鰻萃取液，陳俊仁表示，產品只以整隻活力強、健康無污染的鱸鰻製作，濃縮萃取而成，所有精華素都濃縮在一小瓶裏。

鱸鰻又稱花鰻，原列為保育類動物，農委會在98年解除管制後陳俊仁開始飼養，目前約有3公頃魚塭，他說，鱸鰻較一般鰻魚難飼養，對水質要求性高，所以他選擇來自大武山水系水質清澈的鹽埔、九如一帶養殖，還通過驗證公司檢查合格。

陳俊仁說，鱸鰻肉質厚實又含膠質，國人視為最佳食料，日前已成功研發出料理包，在超市銷售獲消費者喜愛。鱸鰻含有豐富人體所需的微量元素和各種天然營養成份，與一般於肉類和白鰻相比，低卡高蛋白，營養更勝其他魚類產品。

現在陳俊仁與生技公司合作，更進一步將鱸鰻營養成份萃取濃縮，再加入中藥，以古代智慧之特有配方 研製而成，對現代人養生需求有了多一項選擇。